Рассольник с перловкой и солеными огурцами
Автор: Ариадна Верейченко, читатель и автор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Прекрасное блюдо русской кухни суп «Рассольник», основой которого являются солёные огурцы. Суп рассольник может быть мясным, вегетарианским и грибным. Классическим рассольником считается рассольник с перловкой, его ещё называют ленинградским. Готовое блюдо сразу не подают, а дают ему «дойти»,настояться. Считается , что рассольник лучше не солить, а добавить побольше рассола. Крупа перловая в магазине рядом с вами.
| 442 | Идеальный рецепт! Вы абсолютно правы - перловку надо варить больше часа. | |
| 80 | Автор: Анна Синицына, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. | |
| 41 | Любое блюдо. | |
| 245 | Рассольник классический - рецепты приготовления Что ещё можно приготовить: Рассольник классический с перловкой Рассольник классический с солеными огурцами Суп рассольник классический Рассольник классический с говядиной Рассольник классический со свининой Классический рассольник с рисом. Рассольник с перловкой. | |
| 37 | Главный редактор: Ирина Зарубина Электронная почта: support alimero. Все права защищены, использование материалов разрешено только с письменного разрешения редакции пишите на support alimero. | |
| 283 | Рассольник - суп, любимый многими. Наша семья тоже не исключение. | |
| 143 | Я знаю что мясо нужно варить около 1,5 часов для классического рассольника а перловку минут. Поэтому ориентировалась имено по этому рецепту, получилось удачно. |
Рассольник с перловкой классический варили на Руси уже в XV веке. Правда, тогда его называли «калья» и готовили чаще всего на рыбном бульоне с добавленим рассола из-под соленых огурцов. Кстати, благодаря последнему суп впоследствии и был переименован. В рассольник добавляли дешевую перловку, картофель, морковь, лук, репу, сельдерей и всевозможные пряные травы.
